Katsuobushi haute qualité 20g

4,95

Petit sachet de copeaux de bonite séchés et fumés

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Description

Katsuobushi en sachet de 20g. Copeaux de bonite (petit thon) séchés et fumés. Cet ingrédient est indispensable pour rajouter de l’Umami, le 5ème goût. Il vous faut 1 sachet de 40g pour créer 1L de bouillon préparatoire à votre soupe Miso. C’est aussi l’ingrédient indispensable pour mettre en topping sur vos takoyaki (cf photo) ou vos okonomiyaki.

Le saviez-vous ? Il est interdit d’importer du Katsuobushi du Japon vers la France à cause du champignon Eurotium herbariorum que l’on ajoute dans le Katsuobushi pour réduire son humidité. Déçu de ne pas trouver de Katsuobushi en Europe, le japonais Mr Oishi, a décidé de créer sa propre usine haute en bretagne en 2013 pour offrir aux français le goût authentique du Katsuobushi et leur permettre de faire des bouillons comme au Japon. C

Bouillon pour Miso : algue Kombu 10g, Katsuobushi 30g. Mettre l’algue et le katsuobushi dans 1L d’eau FROIDE et faire chauffer. À ébullition, faire cuire à feu doux pendant 5 minutes puis filtrer?

Ce katsuobushi est sans colorants ni conservateurs.

Date d’utilisation optimale : 28/09/2022

Ce produit peut être consommé au delà de cette date sans problème.

Informations complémentaires

Poids 0.03 kg
Dimensions 16 × 6 × 24 cm

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