Katsuobushi haute qualité 40g 鰹節

6,50

Copeaux de bonite séchés et fumés en sachet de 40g haute qualité.

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Description

Katsuobushi en sachet de 40g. Copeaux de bonite (petit thon) séchés et fumés. Cet ingrédient est indispensable pour rajouter de l’Umami, le 5ème goût. Il vous faut 1 sachet de 40g pour créer 1L de bouillon préparatoire à votre soupe Miso.

Le saviez-vous ? Il est interdit d’importer du Katsuobushi du Japon vers la France à cause du champignon Eurotium herbariorum que l’on ajoute dans le Katsuobushi pour réduire son humidité. Déçu de ne pas trouver de Katsuobushi en Europe, le japonais Mr Oishi, a décidé de créer sa propre usine haute en bretagne en 2013 pour offrir aux français le goût authentique du Katsuobushi et leur permettre de faire des bouillons comme au Japon.

Bouillon pour Miso : algue Kombu 10g, Katsuobushi 30g. Mettre l’algue et le katsuobushi dans 1L d’eau FROIDE et faire chauffer. À ébullition, faire cuire à feu doux pendant 5 minutes puis filtrer?

Ce katsuobushi est sans colorants ni conservateurs.

Date d’utilisation optimale : 28/09/2022

Ce produit peut être consommé au delà de cette date sans problème.

Informations complémentaires

Poids 0.05 kg
Dimensions 18 × 8 × 28 cm

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